花生油是家庭烹飪中最常用的油之一，它營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，但是如果不正確地保存，很容易變質(zhì)。深圳送菜公司將介紹花生油的保存方法以及如何避免其變質(zhì)。

一、花生油的保存方法
        1. 儲(chǔ)存容器：儲(chǔ)存花生油的容器應(yīng)以玻璃瓶或不銹鋼容器為主，避免使用塑料容器，因?yàn)榛ㄉ涂赡軙?huì)與塑料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
        2. 儲(chǔ)存環(huán)境：花生油應(yīng)該存放在陰涼、干燥的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。
        3. 定期觀察：要定期觀察花生油的外觀和氣味，如果發(fā)現(xiàn)有任何異常變化，如顏色變深、氣味變酸等，應(yīng)及時(shí)處理。
        二、避免花生油變質(zhì)的措施
        1. 避免過(guò)度加熱：花生油不宜過(guò)度加熱，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞油脂的營(yíng)養(yǎng)成分，使其更容易變質(zhì)。正確的做法是將油溫控制在適度的范圍內(nèi)，如炒菜時(shí)適量添加。
        2. 避免與空氣接觸：花生油應(yīng)避免與空氣接觸，因?yàn)檠鯕鈺?huì)加速油脂的氧化過(guò)程，使其變質(zhì)。因此，儲(chǔ)存花生油時(shí)應(yīng)密封容器，并盡量減少打開(kāi)容器的次數(shù)。
        3. 添加抗氧化劑：為了延長(zhǎng)花生油的保質(zhì)期，可以在儲(chǔ)存時(shí)添加適量的抗氧化劑。常見(jiàn)的抗氧化劑包括維生素E、維生素C等。